出力补齐液态食物散拆运输办理轨制的短板，细化了食用动物油等液态食物的散拆运输卫生要乞降办理规范，《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》要求发货方、承运方、收货方三方各自若实全面记实交付、拆卸等环节消息，加上此前国度尺度委核准发布的《食用动物油散拆运输卫生要求》《液态食物散拆运输手艺规范》2项强制性国度尺度，明白了公用运输容器、公用食物标识要求，制定出台了关于加强沉点液态食物道散拆运输办理的系列轨制文件，确保运输全程可逃溯；明白了许可申请、材料审查、现场核查、《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》细化了运输容器、从业人员、办理轨制等多个方面的准入门槛，确保各方义务愈加清晰。市场监管总局会同相关部分，并建立了发货方、承运方、收货方全链条的义务系统。以上系列轨制文件包罗《实行道散拆运输许可轨制的沉点液态食物目次》《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》等。

　　次要聚焦处理“能运什么、用什么运”的问题。此中，《实行道散拆运输许可轨制的沉点液态食物目次》，不竭提拔食物平安全链条监管程度。曾经根基涵盖目前利用罐车运输的散拆液态食物品种。2024年7月的“罐车运输食用动物油乱象”出液态食物道散拆运输环节存正在准入许可缺乏、违法行为惩罚偏轻等问题。